Girolle &co – это редизайн традиционной круглой терки для сыра „Girolle“, изобретенной Николя Кревуазье в 1982 году. Эта обновленная версия предлагает более широкое применение благодаря реверсивной удлиненной плашке и отсеку для хранения. Передняя часть доски включает в себя металлические штыри для фиксации сыра «Tête de Moine», а задняя часть доски имеет гладкую поверхность, что позволяет расположить другие сыры и деликатесы после того, как доска будет перевернута. Легко снимаемый центральный стержень и лезвие можно хранить во внутреннем отсеке.

Я думаю, что „Girolle“ – это потрясающий объект, нужный, простой и эффективный. Тем не менее, это довольно громоздкий предмет, и его можно использовать только по своему основному назначению. Дома я использую свой „Girolle“ только раз или два в год и никогда не откручиваю центральный стержень, так как понятия не имею, где его хранить в разобранном виде. Мой новый «Girolle &co» предлагает традиционному «Girolle» новые перспективы: он имеет более широкую поверхность для других сыров или мясного ассорти. Кроме того, была упрощена сборка компонентов и имеется место для хранения запасных частей. Реальная задача этого проекта состояла в том, чтобы сохранить суть и простоту оригинального предмета, а также оптимизировать его производственные затраты для производства в Швейцарии.

Girolle &co is a redesign of the traditional circular cheese grater «Girolle» invented by Nicolas Crevoisier in 1982. This new version offers a wider diversity of uses thanks to a reversible elongated board and a storage compartment. The front of the board includes metal pins to fix the «Tête de Moine» cheese and the back of the board is smooth which allows to arrange other cheese and delicatessen once the board is turned over. Easily removable, the central rod and the blade can be stored in the internal compartment.

I think the «Girolle» is an awesome product, very smart, simple and efficient, nevertheless, it is a pretty cumbersome object and it can only be used for it’s main purpose. At home, I only use my «Girolle» once or twice a year and I never unscrewed the central rod, as I have no idea where to store it once disassembled. My new «Girolle &co» offers the traditional «Girolle» new perspectives with a wider tray, providing space for other cheese or cold cuts. Moreover, the assembly of the components has been simplified and there is a storage room for spare parts. The real challenge of this project was to keep the essence and simplicity of the original product as well as optimising its manufacturing costs for a production in Switzerland.

Girolle &co ist eine Neukonzeption des traditionellen kreisförmigen Käsehobels „Girolle“, der 1982 von Nicolas Crevoisier erfunden wurde. Diese neue Version bietet dank eines umkehrbaren länglichen Bretts und einem Fach mit Stauraum eine grössere Anwendungsvielfalt. Auf der einen Seite des Brettes befinden sich Metallstifte, um den „Tête de Moine“ zu fixieren, die andere Seite ist glatt, so dass nach dem Wenden auch andere Käsesorten und Delikatessen angeboten werden können. Die Achse und die Klinge sind leicht abnehmbar und können im Innenfach aufbewahrt werden.

Ich denke, die „Girolle“ ist ein großartiges Produkt: intelligent, einfach und effizient. Dennoch ist sie ziemlich sperrig und kann nur für ihren Hauptzweck verwendet werden. Zu Hause benutze ich meine „Girolle“ nur ein- oder zweimal im Jahr, und ich habe noch nie die Achse abgeschraubt, da ich keine Ahnung habe, wo ich sie nach der Demontage aufbewahren soll. Meine neue „Girolle &co“ bietet der traditionellen „Girolle“ neue Perspektiven mit einem breiteren Tablett und mehr Platz für Käse oder Aufschnitt. Zudem wurde die Montage der Komponenten vereinfacht und es gibt einen Stauraum für die Einzelteile. Die eigentliche Herausforderung bei diesem Projekt bestand darin, das Wesen und die Einfachheit des Originals zu erhalten sowie die Herstellungskosten für eine Produktion in der Schweiz zu optimieren.

Girolle &co est une nouvelle conception de la traditionnelle râpe à fromage circulaire „Girolle“ inventée par Nicolas Crevoisier en 1982. Cette nouvelle version offre une plus grande diversité d’utilisations grâce à un plateau allongé réversible et un compartiment de rangement. Le devant du plateau comprend des broches métalliques pour fixer la „Tête de Moine“ et le dos du plateau est lisse, ce qui permet de ranger d’autres fromages et charcuteries une fois le plateau retourné. Facilement démontables, la tige centrale et la lame peuvent être rangées dans le compartiment interne.

Je pense que la „Girolle“ est un produit génial, très intelligent, simple et efficace, néanmoins, c’est un objet assez encombrant et il ne peut être utilisé que pour son usage principal. À la maison, je n’utilise ma „Girolle“ qu’une ou deux fois par an et je n’ai jamais dévissé la tige centrale, car je ne sais pas où la ranger une fois démontée. Ma nouvelle „Girolle &co“ offre à la traditionnelle „Girolle“ de nouvelles perspectives avec un plateau plus large et de la place pour d’autres fromages ou de la charcuterie. De plus, l’assemblage des composants a été simplifié et il y a une pièce de stockage pour les pièces de rechange. Le véritable défi de ce projet était de conserver l’essence et la simplicité du produit original tout en optimisant ses coûts de fabrication pour une production en Suisse.

Промышленный дизайнер Лауре Гремион окончила ECAL 8 лет назад и основала свою собственную студию в начале 2017 года. Ее работа состоит в создании объектов от концепта до серийного производства для компаний, часовых брендов, брендов домашней мебели, художественных галерей и т. д. Имея амбициозные проекты, она регулярно использует все виды материалов и технологий производства.

Используя такие предметы как светильники, кормушки для птиц, садовые тачки, Лаура Гремион всегда старается придать им новое видение, которое заставит нас улыбаться и мечтать, при этом они остаются функциональными. Ее работы периодически демонстрируются на международных мероприятиях, таких как Salone del Mobile в Милане, Blickfang в Копенгагене или Всемирный экономический форум в Тяньцзине.

Industrial designer Laure Gremion graduated from ECAL 8 years ago and founded her independent studio in early 2017. Her work consists of creating objects from concept to serial production, for companies, watch brands, home furnishing brands, art galleries, etc. Stimulated by ambitious projects, she is regularly called upon and uses all types of materials and manufacturing techniques.

By means of objects such as luminaires, bird feeders, garden wheelbarrow, Laure Gremion always aims for a new angle which will make us smile and dream, despite being functional and rather technical. Her work is periodically shown at international events such as the Salone del Mobile in Milan, Blickfang in Copenhagen or the World Economic Forum in Tianjin.

http://lauregremion.ch/